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特別栽培米
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お米の取扱について



お米収穫
お米は1年に1度しか収穫がありません。品質を保つよう弊社でも保管には十分に気をつけていますが、時期によれば前年秋の古米を食べる事になります。当店のお米は燻蒸処理(*1)行っていませんので、温度管理(*2)には十分気をつけて下さい。

一軒の生産者(*3) を除いて自家脱穀されています。一般的にみるキレイなお米と違い、無選別のお米となります。虫が吸ったお米、病気になったお米、刈り込み時に混入した雑草の種子なども混入しています。

*1 燻蒸処理とは、お米に虫が発生しないよう防虫剤を使用する事。
*2 13℃を超えれば、必ず虫が発生します。 11℃以下にて保存して下さい。
    虫はカビと違い、生存に適した状況がある事で孵化し発生します。
*3 高知市介良野島さんのお米は、ライスセンターで行っています。


お米の保存の基本
冷蔵庫で密閉容器(*4)にて保存して下さい
高温:日射しや気温が高い部屋は避けて下さい
湿気:台所等の水周りは避けて下さい
酸化:なるべく空気に触れないようにする
    *注 台所は他の部屋より高温・多湿です
    *4  虫が呼吸できないよう無酸素状態におく。
         密閉容器に脱酸素剤を入れお米保存するのが一番です。


もし虫が発生してしまったら
天日干しして下さい。虫は暗がりに逃げ込みます。湿気の少ない天気のいい日に室外で、広げた紙の上で2〜3時間ほど干して下さい。干し終えたら密閉容器などに入れ冷蔵庫へ。いったん冷蔵庫に入れたものは室温に出すと結露します。結露はカビの原因になりますのでいったん冷蔵庫にいれたら使い切るまで冷蔵庫で保管して下さい。


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商品名 特別栽培米[野島]

野島さん米の見本
*写真は抜粋して撮影しています。
未成熟(緑米)、虫害米
が若干含まれます。


生産地
生産者
栽 培
高知県高知市介良
野島和雄
無農薬栽培
収穫年
銘 柄
平成29年産
コシヒカリ

籾 米  有 1%未満
≫お届け方法について
保 存 品質保持のため玄米のまま低温倉庫に保管しています
 精 米 30kg/袋での販売は、玄米でのお届けのみです。
また籾米が少ないので玄米専用にて販売

 1袋
30kg
定価:15,000円(税込)
5kg
入袋
定価:2,750円(税込)
 

*こちらの商品は店頭でも販売しております。万一品切れの場合はご了承下さい。



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商品名 特別栽培米[野村]

野村さん米の見本
*写真は抜粋して撮影しています。

自家脱穀で無選別な為
籾米、病気米、未成熟(緑米)が
多少含まれます。

生産地
生産者
栽 培
高知県高知市春野町
野村農園
無農薬栽培
無化学肥料栽培
収穫年
銘 柄
平成29年産
コシヒカリ

籾 米  有 5〜8%未満
≫お届け方法について
保 存 品質保持のため玄米のまま低温倉庫に保管しています
精 米 30kg/袋での販売は、玄米でのお届けのみです。
1袋
30kg
定価:16,500円(税込)
 
 5kg
入袋
定価:3,000円(税込)
数量
状態
*こちらの商品は店頭でも販売しております。万一品切れの場合はご了承下さい。


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商品名 特別栽培米[鬼頭]
生産地
生産者
栽培
高知県高岡郡四万十町
鬼頭農園

無農薬栽培
収穫年
銘 柄
平成29年産
こしひかり、ひのひかり、にこまる
籾 米  有 1%未満
  自家脱穀・自家選別です。雑草の種子が稀に入る事があります。
≫お届け方法について
保 存 品質保持のため玄米のまま低温倉庫に保管しています
精 米 30kg/袋での販売は、玄米でのお届けのみと致します。
 1袋
30kg
定価:15,000円(税込)
 

こしひかりの見本
 
1袋
5kg入
定価:2,750円(税込)
数量
状態
1袋
30kg
定価:15,000円(税込)
 

 ひのひかりの見本
 
 1袋
5kg入
定価:2,750円(税込)
数量
状態
 1袋
30kg
定価:15,000円(税込)
 
 にこまるの見本
 1袋
5kg入
 定価:2,750円(税込)
数量
状態

*見本のお米の写真は分かりやくする為、集めて撮影しています。
*こちらの商品は店頭でも販売しております。万一品切れの場合はご了承下さい。

*こちらの商品は店頭でも販売しております。万一品切れの場合はご了承下さい。

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商品名 特別栽培米[三宮]
 
三宮さん米の見本
生産地
生産者
栽 培
高知県高岡郡日高村
三宮誠一
無農薬栽培
無化学肥料栽培
収穫年
銘 柄
平成29年産
ヒノヒヒカリ

籾 米  有 1%未満
≫お届け方法について
保 存 品質保持のため玄米のまま低温倉庫に保管しています
 精 米 30kg/袋での販売は、玄米でのお届けのみです。
 1袋
30kg
定価:16,500円(税込)
 1袋
5kg入
定価:3,000円(税込)
数量
状態
*こちらの商品は店頭でも販売しております。万一品切れの場合はご了承下さい。


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*ネット店限定セールは、予告なく終了する場合がございますので、予めご了承ください。

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